Pépinières et Roseraies de Bourgogne

Cerisier Bigarreau Burlat (Hâtif de Burlat)

Bigarreau Burlat

Le bigarreau Burlat tient une place historique depuis le début du 19ème siècle grâce à sa très bonne qualité gustative et sa maturité très hâtive. Le fruit est arrondi en forme de cœur avec un épiderme rouge brun presque noir… Lire la suite

Variété de bigarreaux très précoce

Calibre des fruits
Gros

Maturité des fruits
Mai

Facilité de culture
Jardinier

Utilisation des fruits
À croquer, pâtisserie, tarte, conserve, confiture, séchage, congélation

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Description

Le bigarreau Burlat tient une place historique depuis le début du 19ème siècle grâce à sa très bonne qualité gustative et sa maturité très hâtive.

Le fruit est arrondi en forme de cœur avec un épiderme rouge brun presque noir à maturité.

La chair rouge est ferme, juteuse très sucrée avec une petite pointe acidulée. La petite taille du noyau dans ce gros fruit favorise un bigarreau très charnu.

Ce fruitier est vigoureux avec une floraison semi-hâtive abondante et très fertile.

Caractéristiques

Calibre des fruits Gros
Maturité des fruits Mai
Facilité de culture Jardinier
Utilisation des fruits À croquer, pâtisserie, tarte, conserve, confiture, séchage, congélation
Période de floraison Printemps
Couleur peau des fruits Noir
Période de récolte Mai
Exposition Soleil
Type de sol Calcaire, argileux, sableux, humifère
Port Étalé

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