Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le bigarreau Burlat tient une place historique depuis le début du 19ème siècle grâce à sa très bonne qualité gustative et sa maturité très hâtive.
Le fruit est arrondi en forme de cœur avec un épiderme rouge brun presque noir à maturité.
La chair rouge est ferme, juteuse très sucrée avec une petite pointe acidulée. La petite taille du noyau dans ce gros fruit favorise un bigarreau très charnu.
Ce fruitier est vigoureux avec une floraison semi-hâtive abondante et très fertile.
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Gros |
|---|---|
| Maturité des fruits | mai |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Utilisation des fruits | À croquer, pâtisserie, tarte, conserve, confiture, séchage, congélation |
| Période de floraison | Printemps |
| Couleur peau des fruits | Noir |
| Période de récolte | mai |
| Exposition | Soleil |
| Type de sol | Calcaire, argileux, sableux, humifère |
| Port | Étalé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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