Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le fruit allongé et cordiforme arrive à maturité en juillet. Cette variété de bigarreaux est donc très tardive, elle se consomme plus de 25 jours après la variété Bigarreaux Burlat (très hâtive).
Sa peau évolue de rouge à pourpre violacé avec le murissement, et sa chair de la même manière passe de rouge vif à rouge cramoisi. Elle est assez ferme, juteuse et sucrée lorsqu'elle est arrivée à maturité en juillet. Elle résiste assez bien à l'éclatement.
Ce fruitier est très vigoureux et pousse de manière érigée avant de s'étalée. C'est un très bon pollinisateur pour de nombreuses variétés.
Cette variété est d'origine Allemande, vers 1850.
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Gros |
|---|---|
| Maturité des fruits | juillet |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Utilisation des fruits | À croquer, pâtisserie, tarte, conserve, confiture, séchage, congélation |
| Période de floraison | Printemps |
| Couleur peau des fruits | Violet |
| Période de récolte | juillet |
| Exposition | Soleil |
| Hauteur à maturité | 8 à 12 m |
| Type de sol | Calcaire, argileux, sableux, humifère |
| Port | Étalé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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