Pépinières et Roseraies de Bourgogne

Cerisier Bigarreau Marmotte

Bigarreau Marmotte

Le bigarreau Marmotte est d'un gros calibre avec une peau pourpre foncé. La chair est juteuse et arrive à maturité fin juin - début juillet environ 3 semaines après le bigarreau Burlat. La cueillette se réalise lorsque les fruits sont… Lire la suite

Très bonne chair rouge, sucrée à maturité

Calibre des fruits
Gros

Maturité des fruits
Juin, juillet

Facilité de culture
Jardinier

Utilisation des fruits
À croquer, pâtisserie, tarte, conserve, confiture, séchage, congélation

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Description

Le bigarreau Marmotte est d'un gros calibre avec une peau pourpre foncé. La chair est juteuse et arrive à maturité fin juin - début juillet environ 3 semaines après le bigarreau Burlat. La cueillette se réalise lorsque les fruits sont mûrs car ces bigarreaux sont amers avant complète maturité.

Cette variété est vigoureuse de forme érigée puis étalée en vieillissement. C'est un très bon pollinisateur pour les autres variétés.

Son origine date des années 1850 à Escolives dans l'Yonne et cette variété a eu son heure de gloire dans les années 50-60.

Caractéristiques

Calibre des fruits Gros
Maturité des fruits Juin, juillet
Facilité de culture Jardinier
Utilisation des fruits À croquer, pâtisserie, tarte, conserve, confiture, séchage, congélation
Période de floraison Printemps
Couleur peau des fruits Noir
Période de récolte Juin, juillet
Exposition Soleil
Type de sol Calcaire, argileux, sableux, humifère
Port Étalé

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