Pépinières et Roseraies de Bourgogne

Cerisier Griotte Montmorency courte queue

Griotte Montmorency courte queue

Elle fait partie des amarelles car c'est une griotte à jus clair mêlant la saveur sucrée et acidulée. Le fruit de taille moyenne, sphérique avec un épiderme fin rouge vif arrive à maturité fin juin. La chair est très molle,… Lire la suite

Parfaite en clafoutis, confiserie ou en cerise à l'eau de vie

Calibre des fruits
Moyen

Maturité des fruits
Juin, juillet

Facilité de culture
Jardinier

Utilisation des fruits
Pâtisserie, jus, confiture, clafoutis, eau de vie, séchage, congélation

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Description

Elle fait partie des amarelles car c'est une griotte à jus clair mêlant la saveur sucrée et acidulée.

Le fruit de taille moyenne, sphérique avec un épiderme fin rouge vif arrive à maturité fin juin. La chair est très molle, sucrée et acidulée, de couleur crème. Elle est juteuse de couleur peu colorée. Le noyau reste bien attaché à son pédoncule, ce qui facilite le dénoyautage.

Ce fruitier est de vigueur moyenne avec un port peu étalé avec des rameaux fluets à tendance retombants. La floraison est tardive et moyennement fertile.

Caractéristiques

Calibre des fruits Moyen
Maturité des fruits Juin, juillet
Facilité de culture Jardinier
Utilisation des fruits Pâtisserie, jus, confiture, clafoutis, eau de vie, séchage, congélation
Période de floraison Printemps
Autofertile Oui
Couleur peau des fruits Rouge
Période de récolte Juin, juillet
Exposition Soleil
Type de sol Calcaire, argileux, sableux, humifère
Port Étalé

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