Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
La variété Marguerite Marillat donne de grosses à très grosses poires de forme très allongée, dissymétrique, ventrue vers le calice. L''œil est placé dans une cavité irrégulière peu profonde. Le pédoncule charnu de moyenne longueur est implanté obliquement contre la gibbosité.
La peau est lisse de couleur jaune parsemée de fauve parfois rosé à l'insolation.
La chair est fine, blanche un peu jaune, de bonne qualité gustative alliant fondant et juteux en étant sucré et légèrement parfumée.
Elle se consomme en août-octobre et convient aussi bien en crue, cuite, en pâtisserie.
Cette variété nécessite un autre poirier polinisateur pour la fertilisation. De plus, il ne vaut mieux pas compter sur elle comme variété polinisatrice à cause de son pollen de mauvaise qualité.
Son origine date de 1874 à Villeurbanne par M. Marillat.
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Très gros |
|---|---|
| Maturité des fruits | septembre, octobre |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, pâtisserie, tarte, conserve, confiture |
| Période de floraison | Printemps |
| Couleur peau des fruits | Brun, jaune |
| Période de récolte | septembre, octobre |
| Exposition | Soleil |
| Hauteur à maturité | 3 à 5 m |
| Type de sol | Calcaire, argileux, sableux, humifère |
| Port | Érigé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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