Pépinières et Roseraies de Bourgogne

Prunier Madeleine (Dame fine)

Le prunier Madeleine est une variété ancienne dont la précocité des fruits est très intéressante. La maturité des fruits se situe après la seconde quinzaine de juillet.La taille des prunes est moyenne avec une forme presque sphérique légèrement aplatie vers… Lire la suite

Une des prunes les plus précoce

Calibre des fruits
Moyen

Maturité des fruits
Juillet

Facilité de culture
Jardinier

Utilisation des fruits
À croquer, à cuire, pâtisserie, tarte, conserve, confiture

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Description

Le prunier Madeleine est une variété ancienne dont la précocité des fruits est très intéressante. La maturité des fruits se situe après la seconde quinzaine de juillet.
La taille des prunes est moyenne avec une forme presque sphérique légèrement aplatie vers la queue.
La peau de couleur violet foncé presque noire se recouvre d’une pruine bleue fournissant une protection au fruit face au desséchement.
La chair jaune est fine, juteuse, très parfumée et n'adhère pas au noyau de taille moyenne de forme demi-long ovoïde.
La prune Madeleine se consomme crue et s'adapte à tout type de transformation même si elle se tient peu en cuisson.

Caractéristiques

Calibre des fruits Moyen
Maturité des fruits juillet
Facilité de culture Jardinier
Utilisation des fruits À croquer, à cuire, pâtisserie, tarte, conserve, confiture
Période de floraison Printemps
Autofertile Oui
Couleur peau des fruits Violet
Période de récolte juillet
Exposition Soleil
Type de sol Calcaire, argileux, sableux, humifère
Port Érigé
Éligible verger de sauvegarde Oui

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