Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier De l'Estre est une variété rustique, très productive et convient à des moyennes altitudes ou des régions exposés au gel tardif.
Les fruits sont de taille moyenne, de forme sphérique avec une peau mi-rugueuse jaune pointillée de roux et lavée de rouge à l'insolation.
L'œil est dans une cuvette peu profonde.
Le pédoncule se situe dans une cavité profonde.
La chair de couleur crème est ferme à la texture mi-fine, sucrée et acidulée. C'est une très bonne pomme d'hiver.
Elle se consomme crue, cuite, en jus. C'est une très bonne pomme à croquer.
La floraison est tardive, la cueillette en octobre, la maturité du fruit en décembre avec une conservation de 6 mois.
Origine : Massif central, répandu dans le Morvan.
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Moyen |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune, rouge |
| Période de récolte | octobre, avant les premières gelées |
| Maturité des fruits | décembre |
| Durée de conservation des fruits | 6 mois |
| Période de floraison | Tardive? |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, jus |
| Consistance de la chair | Ferme |
| Texture de la chair | Mi-fine |
| Teneur en sucres | Sucrée |
| Acidité | Acide |
| Teneur en jus | Juteux |
| Intensité du parfum | Parfumé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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