Description
Gros fruit à peau vert, jaunâtre
Excellente pomme, à chair fine tendre et juteuse à saveur acidulée et parfumée, arôme d’amande et de noisette fraiche, devenant farineuse après maturité
Bonne pomme pour pâtisserie, gelée, compote
Création des frères Baltet à Troyes en 1867
Caractéristiques
Calibre des fruits | Gros |
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Maturité des fruits | Août |
Durée de conservation des fruits | 2 mois |
Facilité de culture | Jardinier |
Utilisation des fruits | À cuire, pâtisserie |
Période de floraison | Printemps |
Autofertile | Non |
Couleur peau des fruits | Jaune |
Période de récolte | Août |
Exposition | Soleil |
Éligible verger de sauvegarde | Non |