Description
Gros fruit à peau vert, jaunâtre
Excellente pomme, à chair fine tendre et juteuse à saveur acidulée et parfumée, arôme d’amande et de noisette fraiche, devenant farineuse après maturité
Bonne pomme pour pâtisserie, gelée, compote
Création des frères Baltet à Troyes en 1867
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Gros |
|---|---|
| Maturité des fruits | Août |
| Durée de conservation des fruits | 2 mois |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Utilisation des fruits | À cuire, pâtisserie |
| Période de floraison | Printemps |
| Autofertile | Non |
| Couleur peau des fruits | Jaune |
| Période de récolte | Août |
| Exposition | Soleil |
| Éligible verger de sauvegarde | Non |
