Description
Gros fruit à fond jaune entièrement lavé de rouge carmin
Chair blanche juteuse, fine, et ferme, sucrée et acidulée
Productif, se comporte bien en altitude
Variété créée vers 1800, baptisée en hommage aux frères Baumann, pépiniéristes alsaciens.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Gros |
|---|---|
| Maturité des fruits | Décembre |
| Durée de conservation des fruits | 3 mois |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire |
| Période de floraison | Printemps |
| Autofertile | Non |
| Couleur peau des fruits | Jaune, rouge |
| Période de récolte | Avant les premières gelées |
| Exposition | Soleil |
| Éligible verger de sauvegarde | Non |
