Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Gros fruit à fond jaune entièrement lavé de rouge carmin.
Chair blanche juteuse, fine, et ferme, sucrée et acidulée.
Productif, se comporte bien en altitude.
Variété créée vers 1800, baptisée en hommage aux frères Baumann, pépiniéristes alsaciens.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Gros |
|---|---|
| Maturité des fruits | décembre |
| Durée de conservation des fruits | 3 mois |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire |
| Période de floraison | Printemps |
| Autofertile | Non |
| Couleur peau des fruits | Jaune, rouge |
| Période de récolte | avant les premières gelées |
| Exposition | Soleil |
| Éligible verger de sauvegarde | Non |
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