Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Belle fleur rouge est à privilégier en zone non humide afin de limiter sa sensibilité au chancre.
Les fruits de gros calibre, de forme conique arrondi comportent une peau jaune verdâtre largement lavée de rouge foncé vif.
L'œil est clos, dans une cuvette côtelée et moyennement profonde.
Le pédoncule court et mi-fin se trouve dans une cavité profonde.
La chair de couleur jaune est mi-ferme à la texture fine, sucrée et acidulé. La pomme de très bonne qualité gustative est juteuse, parfumée.
Elle se consomme crue, cuite, en jus, en cidre. Sa meilleure qualité gustative ressort en cuisson.
La floraison est intermédiaire (début mai), la cueillette et la maturité en octobre avec une conservation de 3 mois.
Origine : Haute-Marne (70), répandu dans l'Auxois et le Morvan.
Caractéristiques
Calibre des fruits | Gros |
---|---|
Couleur peau des fruits | Jaune, rouge |
Période de récolte | octobre, avant les premières gelées |
Maturité des fruits | octobre |
Durée de conservation des fruits | 3 mois |
Période de floraison | Intermédiaire? |
Facilité de culture | Jardinier |
Période de floraison | Printemps |
Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, pâtisserie, jus, cidre / Poiré |
Exposition | Soleil |
Consistance de la chair | Moyen |
Texture de la chair | Fine |
Teneur en sucres | Sucrée |
Acidité | Acide |
Teneur en jus | Juteux |
Intensité du parfum | Parfumé |
Éligible verger de sauvegarde | Non |
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