Plein vent

Dit aussi tige ou haute-tige. Il s’agit d’un arbre de 3 ou 4 ans, formé d’un tronc mesurant de 1,70 m à 2 m de la racine aux premières branches. Ils peuvent atteindre des hauteurs d’environ 5 m. C’est l’arbre fruitier par excellence : facile d’entretien, il est aussi moins exposé aux conséquences du gel, permet de gagner des années sur la mise à fruit et apporte une ombre rafraîchissante.